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発芽玄米のご紹介

発芽玄米とは？

発芽玄米とは、一定条件の水に漬けた玄米を0.5～1.0mmほど「発芽」させた状態のお米のことです。

発芽玄米の成分と効能（炒飯タイプ120gあたり）

栄養成分	効能	含有量
ガンマ―アミノ酪酸 （通称ギャバ）	血圧を正常にする・動脈硬化を抑える・更年期障害の改善作用があります	12.0mg 白米対比10倍
食物繊維	便秘・大腸ガン・高コレステロールの予防効果があります	2.4g 白米対比4倍

ギャバとは？

たんぱく質を構成するアミノ酸の一種です。玄米中のグルタミン酸が酵素の働きでギャバに変化します。

ギャバの効能
脳や神経を落ち着かせる 高血圧の予防、改善 中性脂肪の低下 整腸作用並びに便秘改善 肝臓や腎臓の機能を高める

発芽玄米食品のご紹介

日本人の主食はお米です

現在は白米が主ですが、昔長寿を誇っていたいた当時は玄米を主食としていました。
玄米は発芽することで栄養価が高くなります。発芽させた玄米をパックして商品にしました。
栄養価の高いこれらの玄米を炊いてめしあがってください。
また、白米に混ぜて炊いてもおいしくいただけます。他にレンジで簡単に食べられる商品も揃えてございます。

早炊き米・発芽玄米（ウェットタイプ）・発芽玄米（ドライタイプ）

【レンジタイプ】発芽玄米ごはん(もち麦入・プレーン・十六穀雑穀入)

【非常食シリーズ】(わかめ・プレーン・野沢菜)

発芽玄米のおいしい炊き方

発芽玄米100％で炊く場合

1. 軽く水洗いする
2. 小袋1パック（120g）に白米1合と同じ割合の水を入れる。
3. スイッチオン（漬け置きなしでもOK）

白米に混ぜる場合

例：3合の場合

1. 発芽玄米“1”に対し、白米“2”を用意します。 （お好みに応じて、1：1、2：1など混合率は変えてください）
2. 発芽玄米をよくほぐし水洗いし、研いだ白米と合わせます。
3. 水加減・炊き方はいつも白米を炊く時の設定と同じにします。 （混合比率を変えても水加減は白米を炊く時と同じです。）

発芽玄米の製造工程

○発芽玄米ドライ工程

○発芽玄米ウェット工程